Как оказалось в Postgres внести изменения в перечислимый тип ENUM не так то просто! В Postgres ENUM это именно создаваемый пользователем новый тип данных, который можно использовать сразу в нескольких таблицах. Состоит он из статических упорядоченных списков. Тип занимает 4 байта на диске, а текстовая метка зависит от настроек (параметр NAMEDATALEN), по умолчанию 63 бита.